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2009年6月28日 (日)

野菜の味を知ってますか?

オステリアイマムラ
前々から食べたかったメニュー
品切れで、食べられなかった
ようやく、今回食べられました!

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▲温野菜のバーニャカウダ

無農薬・有機栽培の野菜たち

ダムのない海部川のほとりのきれいな水と
ミネラル分たっぷりの手づくりの塩に育てられ

生命力たっぷりの野菜たち

ニンジン、カブ、ズッキーニ...
どれをとっても、歯ごたえが違う!


とくに、ビミョーな苦みがあり、紫色がほんのりしたカブは絶品!
ニンジンの甘さには驚かされ、
いやいや、ズッキーニも忘れてはいけない

でも、肝心なのはニンニクのソース
ほんと、おいしかった

イマムラ・シェフの手にかかれば、
素材そのものの味に気付かされてしまう!

四国の右下、海部
レアルファームあぼしの野菜を食材に使った
シチリア帰りのシェフの技を味わってみてください。

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▲SL@W da Imamura

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02 おすすめの一品」カテゴリの記事

コメント

美味しそうです。素焼きなんかも好きです。
NHK-伊座利Cafeも収録してました。いいですねえあの感じ。

投稿: Take It Eazy! | 2009年6月28日 (日) 17時52分

こちらにいらしたときは、是非立ちよって食べてみて下さい。ほんと、おいしかったです。

イザリ、録画をようやく見ました。
カフェはオオトリでしたが、インパクトありましたねぇ~

投稿: wildwolf | 2009年6月28日 (日) 18時54分

イマムラさんの事でお話があります、是非

連絡下さい

○本まで

投稿: 駅長 | 2009年6月28日 (日) 19時47分

お話しの件、了解です。

話がまとまりましたら、またご連絡しますね。

投稿: wildwolf | 2009年6月28日 (日) 21時01分

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